Bạn yêu thích ẩm thực và đang ấp ủ giấc mơ kinh doanh đồ ăn vặt? Bạn muốn biến niềm đam mê nấu nướng thành công việc kinh doanh “hốt bạc”? Dưới đây, TuDongChat sẽ mách bạn 8 bí quyết kinh doanh đồ ăn vặt bùng nổ doanh số, giúp bạn tự tin khởi nghiệp và chinh phục giấc mơ kinh doanh ẩm thực của mình!

Tiềm năng “làm giàu” từ kinh doanh đồ ăn vặt

Thị trường đồ ăn vặt luôn sôi động và đầy tiềm năng, đặc biệt là tại Việt Nam, nơi văn hóa ẩm thực đường phố rất phát triển. Với nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng, kinh doanh đồ ăn vặt là một lựa chọn hấp dẫn cho những ai muốn khởi nghiệp với số vốn ít.

Lợi nhuận cao, rủi ro thấp, dễ dàng tiếp cận khách hàng là những ưu điểm khiến kinh doanh đồ ăn vặt trở thành “miếng bánh ngon” được nhiều người lựa chọn. Vậy làm thế nào để kinh doanh đồ ăn vặt thành công? Hãy cùng khám phá 9 bí quyết kinh doanh đồ ăn vặt hiệu quả ngay sau đây.

Bạn có thể tham khảo thêm: +99 STT bán đồ ăn vặt online “Bá Đạo” thu hút người tiêu dùng

9 Bí quyết kinh doanh đồ ăn vặt hiệu quả

Xác định rõ chân dung khách hàng mục tiêu của bạn

Trước khi bắt đầu kinh doanh, bạn cần xác định rõ đối tượng khách hàng mà mình muốn hướng đến. Họ là ai? Độ tuổi, sở thích, thu nhập của họ như thế nào? Việc xác định rõ chân dung khách hàng sẽ giúp bạn lựa chọn loại hình kinh doanh, món ăn, giá cả và chiến lược marketing phù hợp.

Ví dụ, nếu khách hàng mục tiêu của bạn là học sinh, sinh viên, bạn nên lựa chọn những món ăn vặt phổ biến, giá cả phải chăng và địa điểm kinh doanh gần trường học. Còn nếu khách hàng của bạn là dân văn phòng, bạn có thể tập trung vào những món ăn vặt văn phòng, đồ ăn healthy, giao hàng tận nơi.

Xác định vốn đầu tư và hình thức kinh doanh 

Vốn đầu tư là yếu tố quan trọng quyết định quy mô và hình thức kinh doanh của bạn. Bạn có thể bắt đầu với quy mô nhỏ, kinh doanh online tại nhà hoặc mở quán vỉa hè với số vốn ít. Nếu có điều kiện, bạn có thể đầu tư mở quán ăn vặt có quy mô lớn hơn.\

Hình thức kinh doanh cũng rất đa dạng, bạn có thể bán hàng online qua Facebook, Instagram, website, các app giao đồ ăn hoặc kết hợp cả online và offline. Tùy vào số vốn và mục tiêu kinh doanh mà bạn lựa chọn hình thức phù hợp.

Lựa chọn địa điểm kinh doanh đồ ăn vặt phù hợp

Địa điểm kinh doanh là yếu tố quan trọng ảnh hưởng trực tiếp đến doanh thu của bạn. Đối với kinh doanh đồ ăn vặt, bạn nên lựa chọn những địa điểm đông dân cư, gần trường học, khu văn phòng, chợ, trung tâm thương mại…

Ngoài ra, bạn cũng cần trả lời được những câu hỏi như: Mặt bằng có mức giá bao nhiêu, có phù hợp với nguồn vốn không? Khả năng tiếp cận khách hàng của vị trí đó ra sao, đối thủ cạnh tranh xung quanh như thế nào?,…

Bạn có thể tham khảo thêm: +50 Mẫu content bán đồ ăn Thu Hút khách hàng ngay từ cái nhìn đầu tiên

Lựa chọn món ăn đặc trưng “linh hồn” của quán

Món ăn ngon, độc đáo là yếu tố thu hút khách hàng và tạo nên thương hiệu cho quán của bạn. Hãy lựa chọn những món ăn vặt đang được ưa chuộng, phù hợp với khẩu vị của khách hàng mục tiêu.

Bên cạnh đó, bạn cũng cần nghiên cứu và sáng tạo ra những món ăn mới lạ, độc đáo để tạo sự khác biệt và thu hút khách hàng. Những món ăn với tên gọi lạ lẫm, hình thức bắt mắt và ngon miệng chính là công cụ để marketing thương hiệu của bạn một cách hiệu quả. Tất nhiên, đừng quên đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm nhé!

Xây dựng bộ nhận diện thương hiệu độc đáo

Bộ nhận diện thương hiệu bao gồm logo, màu sắc, font chữ, slogan… sẽ giúp khách hàng dễ dàng nhận biết và ghi nhớ quán của bạn. Hãy đầu tư thiết kế một bộ nhận diện thương hiệu chuyên nghiệp, ấn tượng và phù hợp với phong cách của quán.

Ví dụ, nếu quán của bạn hướng đến đối tượng trẻ trung, năng động, bạn nên sử dụng logo, màu sắc tươi sáng, font chữ hiện đại. Ngược lại, nếu quán của bạn mang phong cách vintage, bạn có thể sử dụng logo, màu sắc trầm ấm, font chữ cổ điển.

Xây dựng thực đơn đa dạng và cập nhật thường xuyên

Hãy tạo ra một thực đơn đa dạng với nhiều lựa chọn hấp dẫn, từ những món ăn vặt truyền thống được yêu thích đến những món ăn mới lạ, độc đáo theo xu hướng hiện nay. Sự kết hợp này sẽ giúp bạn thu hút nhiều đối tượng khách hàng với những sở thích khác nhau. 

Ví dụ, bên cạnh các món quen thuộc như nem chua rán, khoai tây chiên, bạn có thể bổ sung thêm các món ăn vặt đang “hot” như bánh gạo cay Hàn Quốc, takoyaki Nhật Bản, xoài lắc,…

Bên cạnh đó, việc cập nhật xu hướng mới cũng là một yếu tố vô cùng quan trọng để quán bạn không bị “out trend”. Hãy tập trung theo dõi những xu hướng ẩm thực mới nhất, nắm bắt thị hiếu của khách hàng để luôn làm mới thực đơn. 

Lên kế hoạch Marketing, quảng cáo rõ ràng, khả thi

Marketing là yếu tố quan trọng giúp bạn tiếp cận khách hàng và quảng bá thương hiệu. Bạn có thể sử dụng các kênh marketing online như Facebook, Instagram, TikTok, website, email marketing… hoặc các kênh offline như phát tờ rơi, treo banner, tổ chức sự kiện…

Song, dù có chọn phương thức marketing nào thì bạn cũng nên lập ra một chiến lược cụ thể. Xác định rõ các yếu tố như: Ngân sách, thời gian, đối tượng mục tiêu, kênh truyền thông, tính khả thi và liệt kê những đầu công việc cần làm. Kế hoạch được lập rõ ràng giúp bạn kiểm soát được khối lượng công việc và đo lường hiệu quả dễ dàng hơn.

Sử dụng Chatbot cho Fanpage, tiết kiệm nhân lực

Nếu bạn là nhà kinh doanh online, đặc biệt trên nền tảng Facebook, Zalo, Instagram thì chắc chắn bạn không thể bỏ qua sự hỗ trợ của chatbot. Với chatbot, tin nhắn của khách hàng sẽ được trả lời ngay lập tức, từ đó giảm tỷ lệ rời đi của khách hàng và tăng tỷ lệ chốt đơn 1 cách đáng kể. Đặc biệt đối với đặc thù ngành kinh doanh đồ ăn vặt, “cơn đói” sẽ khiến khách hàng muốn nhận phản hồi ngay lập tức. Không những thế, chatbot còn giúp doanh nghiệp tiết kiệm chi phí đáng kể, nâng cao tính chuyên nghiệp cũng như hiệu quả kinh doanh.

Tham gia các ứng dụng bán hàng trực tuyến

Các nền tảng như ShopeeFood, GrabFood, Baemin, GoFood… là những “ông lớn” trong lĩnh vực giao đồ ăn, sở hữu lượng người dùng khổng lồ, sẵn sàng mang đến cho bạn cơ hội tiếp cận với hàng ngàn khách hàng tiềm năng mỗi ngày. Bạn có thể đăng ký bán hàng kinh doanh đồ ăn vặt trên các nền tảng này, nhưng lưu ý rằng người bán sẽ mất thêm khoản phí trên mỗi đơn cho các sàn đó nhé.

Gợi ý top 10 món ăn vặt ngon – rẻ – dễ thành công

Bánh tráng trộn, bánh tráng nướng

Bánh tráng trộn là món ăn vặt “quốc dân” được giới trẻ cực kỳ yêu thích. Chỉ với bánh tráng, khô bò, xoài, rau răm, trứng cút,… cùng nước sốt trộn đặc biệt là bạn đã có ngay món ăn vặt hấp dẫn. Bánh tráng nướng cũng là một biến tấu thú vị không kém với phần nhân đa dạng, thơm ngon khi nướng trên than hồng.

Thông thường nguyên liệu để làm món bánh tráng nướng khá đơn giản, chi phí chỉ tầm 10000 cho 1 phần. Giá 1 phần bánh tráng nướng trên thị trường hiện nay tầm 20.000 – 25.000đ, như vậy chỉ cần bạn bán được 150 đến 200 phần mỗi ngày là bạn sẽ thu về được 1.000.000 đến 2.000.000 1 ngày.

Khoai nướng, Ngô xào, Trứng nướng

Đây là những món ăn vặt bình dân, dễ làm và được ưa chuộng quanh năm, đặc biệt là vào mùa đông. Khoai lang, khoai tây nướng thơm lừng, bùi bùi; ngô xào, trứng nướng nóng hổi, đậm đà là những món ăn vặt lý tưởng cho những ngày se lạnh.

Bí quyết thành công:

• Chọn khoai, ngô tươi ngon.
• Nướng khoai vừa chín tới, không bị khô.
• Ngô xào chín đều, gia vị vừa ăn.
• Trứng nướng chín tới, lòng đào béo ngậy.

Với chi phí nguyên liệu thấp và giá bán hợp lý (khoảng 10.000đ – 15.000đ/phần), hình thức kinh doanh đồ ăn vặt này có thể giúp bạn thu về từ 500.000đ đến 800.000đ lợi nhuận mỗi ngày nếu bán được khoảng 100 – 150 phần.

Ốc

Ốc luộc, ốc xào me, ốc hương rang muối,… là những món ăn vặt “gây nghiện” với hương vị đậm đà, hấp dẫn. Kinh doanh ốc có thể bắt đầu với quy mô nhỏ, vốn đầu tư ít mà vẫn thu hút đông đảo khách hàng. Bên cạch ốc là món chính bạn cũng có thể đa dạng menu của mình với các món khác như: chân gà sả tắc, nem chua rán,…

Tùy thuộc vào loại ốc và cách chế biến, lợi nhuận có thể dao động từ 30% đến 50% doanh thu. Kinh doanh đồ ăn vặt với một quán ốc nhỏ, bạn có thể thu về từ 500.000đ đến 1.000.000đ lợi nhuận mỗi ngày.

Chân gà trộn, chân gà nướng

Chân gà ngâm sả tắc, chân gà nướng, chân gà chiên mắm,… đều là những món ăn vặt dễ làm, dễ bán và được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, dai giòn, “bắt mồi”. Mỗi phần chân gà có thể mang lại lợi nhuận từ 5.000đ đến 10.000đ. Bán được 100 – 150 phần mỗi ngày, bạn có thể thu về khoảng 500.000đ đến 1.500.000đ.

Xoài lắc, cóc lắc

Xoài lắc, cóc lắc là hai món ăn vặt “hot trend” với hương vị chua chua, cay cay, mặn mặn, ngọt ngọt, kích thích vị giác. Nguyên liệu dễ kiếm, cách làm đơn giản, vốn đầu tư ít là những ưu điểm khiến xoài lắc, cóc lắc trở thành lựa chọn kinh doanh lý tưởng. 

Kinh doanh xe đẩy hoặc quầy hàng nhỏ chính là sự lựa chọn hợp lý, linh hoạt và tiết kiệm chi phí. Bạn chỉ cần đầu tư từ 5 đên 10 triệu đồng là có thể kinh doanh mặt hàng này. Mỗi phần xoài lắc, cóc lắc hiện nay thường rơi vào từ 15.000 đến 20.000 đồng, như vậy nếu bán được 100 suất 1 ngày, số tiền bạn thu về cũng không hề nhỏ.

Bánh gạo Hàn Quốc, Bánh bạch tuộc (Taoyaki)

Cùng với sự phổ biến của văn hóa Hàn Quốc và Nhật Bản, bánh gạo cay Hàn Quốc (Tokbokki) và bánh bạch tuộc Takoyaki đang ngày càng được giới trẻ yêu thích. Song để kinh doanh hiệu quả bạn cần chú trọng vào việc làm nước sốt “chuẩn vị”, kết hợp cùng nhiều loại topping và đồ ăn kèm khác. Giá bán cho mỗi phần Tokbokki hay Takoyaki dao động từ 50.000đ đến 70.000đ. Kinh doanh đồ ăn vặt tokbokki, lợi nhuận có thể chiếm đến 50% doanh thu, giúp bạn thu hồi vốn nhanh chóng.

Bánh chuối nếp nướng

Bánh chuối nếp nướng là món ăn vặt dân dã, thơm ngon, dễ làm với nguyên liệu rẻ tiền. Hương vị thơm lừng của chuối chín nướng quyện với nếp dẻo, nước cốt dừa béo ngậy khiến món ăn này “đốn tim” biết bao thực khách. Bánh chuối nếp nướng có thể bán quanh năm, đặc biệt được ưa chuộng vào những ngày se lạnh. Với giá bán khoảng 12.000đ – 15.000đ cho mỗi phần, nếu bán được 100 phần mỗi ngày. Tùy thuộc vào quy mô kinh doanh, bạn có thể thu về từ vài triệu đến vài chục triệu mỗi tháng.

Khoai tây chiên, Cá viên chiên

Khoai tây chiên, cá viên chiên là những món ăn vặt quen thuộc, dễ bán, phù hợp với mọi lứa tuổi. Khoai tây chiên giòn rụm chấm tương ớt, tương cà; cá viên chiên dai ngon chấm nước mắm chua ngọt là những món ăn vặt “gây thương nhớ” cho biết bao thế hệ học sinh. Bạn có thể kết hợp bán khoai tây chiên, cá viên chiên với các loại nước sốt, tương ớt để tăng thêm hương vị.

Khoai tây chiên và cá viên chiên có thể mang lại lợi nhuận từ 5.000đ đến 10.000đ cho mỗi phần. Nếu bán kèm với nước giải khát, bạn có thể tăng doanh thu đáng kể.

Kết luận 

Trên đây là một số bí quyết kinh doanh đồ ăn vặt hiệu quả, hy vọng những chia sẻ vừa rồi của chúng tôi sẽ trở nên hữu ích với bạn. Truy cập thêm Blog TuDongChat để biết thêm nhiều thông tin bổ ích hơn nhé.